亀田米穀店　　金沢市七ツ屋町 　お米専門店

カルテック栽培米コシヒカリ


　　　【産地】　　羽咋郡宝達志水町
　　　【年産】　　　　２7年
　　　【等級】　　　　　１等

●能登地方は世界農業遺産にも登録された地域で、高品質米がとれます。



●能登最高峰《宝達山》の麓にある柏崎営農組合
の生産者が《カルテック農法》で育てた稀少お米です。

● カルテック栽培とは……

《カルテック栽培》は、特に乳酸菌を主体とする微生物を活用した
『土作り』によって、根から健全に作る栽培方法です。

過剰な肥料で形だけ大きくした農産物は『無機チッソ』（硝酸）の含有量が多く、味や日持ちが悪いうえに、人の健康にも障害を及ぼします。

この結果、《カルテック栽培》では特別な処理など加えずに、残留農薬がなく、

カルシウムとミネラル豊富で栄養価の高い米、野菜が育ちます。


●今年も放射性セシウムは全く検出されませんでした。

●精米を希望される場合は 別途３００円がかかります。

●配達方法：佐川急便にて送料無料でお届け致します。

※北海道・沖縄県・離島など一部の地域には別途費用３００円が必要です


　
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産地直送の米なら亀田米穀店


  

〇秋田県で会社経営の側ら利益追及なしで、安全で美味しい究極の米を追い求めてます。社長の道楽と笑われますが、環境（自然遺産白神）にも恵まれた本場米所で味にうるさい地元消費で売り切れが殆どですが是非とも皆様方にもご賞味いただければ幸いです。



*:・゜`☆、。・:*:・゜`☆　商品説明　☆、。・:*:・゜`☆・:*:・゜`☆、。・:
白神山地の有機恵み米　農家直送 秋田こまちです。


秋田こまち米 　　　玄米30kg
　（有機栽培米 ）

◆商品詳細◆
世界遺産に登録されている白神山地が源流の
米代川水系の水で育った純100%の秋田こまちです。

※　減農薬栽培、特別栽培農産物認可
田圃に表示しているピンクの旗はヘリコプター、他による一斉防除を除外申請（能代市二ツ井地域局環境産業課、
二ツ井営農センター）に減農薬栽培、特別栽培農産物のため認可され表示している田圃です。

※放射性物質調査
各関係機関などが放射性物質調査を実施しておりますがいずれも検出されておりません。

※農薬使用管理
初期除草剤（田植え前除草＝ハウスで保護されて育成された苗木はハウスから田植え機で根を千切りながら
田圃へ移植されます。苗木にとってはハウスからの移植、機械植えでの移植とかなりのダメージとなります。
移植後は雑草との競争になるわけですが勝敗は明白で苗木にハンデを付ける為に散布するのが初期除草です。）
はメーカー推奨量の２０％のみ使用、初期除草剤使用後の防殺菌剤、防殺虫剤、除草剤は一切使用しておりません


※籾摺り機の米選別網は１．９０ｍｍを使用。
大粒の秋田こまちをご賞味できます。

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ご飯（お米）は太ると思っている人が多いようですが、ご飯は殆どが炭水化物で、そのカロリーは優先的に消費されるエネルギーなんです。
ダイエットに気をつけている人ほどマスコミ・企業のCM等に流され易いもので、
根拠の薄いダイエット法に騙されがちです。

上の図の様にお米や雑穀の消費量と糖尿病や肥満は明らかに反比例しています。



お米はﾊﾟﾝや麺に比べてゆっくりと消化されるため腹持ちがよく、血糖値がゆっくりと上昇するため、ｲﾝｼｭﾘﾝの量も抑えるので、脂肪がつきにくくなるのです。



昭和30年〜40年頃には
一人あたりのお米の消費量は現在の約２倍！！

しかし、肥満児はツチノコを探し出すより難しかったのではないでしょうか？
お米の消費量が激減している現在ではメタボ・糖尿病が蔓延しています。

お米が主食でない西洋の肥満人口は東洋人と比較出来ないほど多く

特に、アメリカ合衆国では３人に１人が肥満です。

お米は太ると言うのは愚かなお話で、お米の国に生まれた事に感謝しなければいけないわけです。

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福井県越前市産 コウノトリ呼び戻す農法米コシヒカリ

コウノトリ呼び戻す農法米とは コウノトリの餌となる、
小魚、ドジョウ、カエル、ヘビ
などが生きていけるように考え栽培したお米です。

福井県認証無農薬米 玄米30k

【産地】福井県越前市たけふ
【年産】 　　2７年
【等級】 　　1等

福井県越前市では農薬や化学肥料を一切使用しない安全なお米を栽培しております。

福井県認証の特別栽培農産物も取得しておりたいへん安心なお米です。

安全だけでなく近年の高温対策で田植え時期を遅らせて収穫を遅らせる事で

食味の向上を図るなど味にもこだわった福井県自慢のお米です。

農薬等のアレルギーをお持ちの方にもたいへん喜ばれております。


精米を希望される場合は 別途３００円がかかります。


配達方法：佐川急便にて送料無料でお届け致します。

※北海道・沖縄県・離島など一部の地域には別途費用３００円が必要です。



　価格　玄米３０k　　１８，９００円(送料・税込）
金沢市七ﾂ屋町 ﾆ‐44
亀田 米穀店
TEL 076‐261‐0465
FAX 076‐261‐0467
ﾒｰﾙ kamekome@axel.ocn.ne.jp
携帯 090‐1312‐7940
HP　http://www.shop-online.jp/kamekome  

夏場は特に保管場所に気を配りましょう。

きちんと保存されているお米と、放置していたお米では炊いた時に仕上がりが違います。
美味しく仕上がるのは、きちんと保存されていたお米です。

米の保存に適しているのは、低温で、湿度が低く、日の当たらない場所です。

それはどこかと申しますと、ずばり、冷蔵庫の野菜室です。米は、精米後も呼吸をし、生きています。時間が経てば経つほど表面の脂肪が酸化し、味が落ちていくのです。でも、15度以下になら呼吸を停止させ、害虫や病菌も繁殖させません。JAなどの低温倉庫もこの温度に設定されています。同様の場所を家庭ならと考えると、冷蔵庫がベストスポットなのです。

とはいえ、冷蔵庫の中には置く場所がないという方も多いことでしょう。そういった場合は、ペットボトルがおすすめです。じょうごをつかって米を注ぎ入れ、蓋をぎゅっとしめておけば、立てても寝かせてもしまっておけます。全部を保存するのは無理でも、買ってきてすぐに食べる分は米びつやタッパーで常温保存、残りはペットボトルで冷蔵庫というように分けると、精米後の酸化を防ぐことができます。２リットルのペットボトルならだいたい一升の米を保存できます。

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お米の王様　　魚沼産こしひかり

魚沼地区で収穫されるコシヒカリ。

収穫量が少なく、希少価値の高い『最上級のお米』と称賛されるほどで、

贈り物など大変喜ばるでしょう。

是非、この機会にご賞味下さい。

５ｋ　　3,700円　＞＞＞　　３，４００円 （税込）
１０ｋ　7,100円　＞＞＞　　６，５００円　（税込）

玄米３０ｋｇ　15,000円 （税込）











【魚沼のコシヒカリはなぜおいしい】

①信濃川、魚野川によって育まれた肥沃な土壌

②夏の日照時間が長く雨量が少ない

③年間1/3が雪に覆われ、水田が浄化されている

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米ぬかから精製されたﾌｪﾙﾗ酸がｱﾙﾂﾊｲﾏｰ型認知症に有効との論文がいくつか発表されている｡

フェルラ酸は、お米、小麦などほとんどの穀物に含まれています。昔はフェルラ酸含有量が多い米ぬかや玄米を普通に食べていました。現在は多くの家庭が白米のご飯です。しかし、ご飯一杯で摂ることが出来るフェルラ酸の量はたった６ｍｇだけです。

いつまでもハッキリ・シッカリした毎日を過ごすのには、フェルラ酸含有量が多い「GABA無洗米]をお勧めします。



ギャバ（ＧＡＢＡ）とは？
正式名称は「γ−アミノ酪酸」というアミノ酸の一種で、体内で主に抑制系の神経伝達物質として脳内の血流を活発にし、脳細胞の代謝機能を高める働きがあることがわかっています。
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　ありきたりのカタログギフトではなかなか記憶に残る内祝いには成りにくいのでは、時計・タオルなども、不要だったりする場合が多いような・・・。

　お米だったら無駄も無く、赤ちゃんの出生体重なら遠方で会いにこれなかった方にもとりあえず、皆抱っこして赤ちゃんの重さを感じてもらう事ができます。

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オリビア・ニュートン・ジョン（1948）

イングランド生まれ　オーストラリア育ち　祖父はドイツのノーベル賞受賞　物理学者マックス・ボルン

1966「Toomorrow」というグループでイギリスでレコードデビュー。

1970　Toomorrow で映画主演

1974　シングル『愛の告白』I Honestly Love You が全米1位を獲得、グラミー賞の最優秀レコード賞と最優秀女性歌唱賞に輝いた。

1975　アメリカに移住した後も『そよ風の誘惑』 Have You Never Been Mellow などのヒットを連発する。


1978　ミュージカル映画『グリース』でジョン・トラボルタと共演。

1981　『フィジカル』をリリース。全米でビルボード10週連続1位、キャッシュボックス8週連続1位

1982　年間チャート1位という爆発的ヒットを記録

2000　シドニーオリンピック開会式で「Dare To Dream」を披露する。

2010　10月にデビュー40周年記念CDのキャンペーンで来日。
　　　11月30日 　　　亀田米穀店に来店　
　　　19：00　　　　　金沢公演（本多の森ホール）
　


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玄米の胚芽部分のみを残してぬかを取り除いたお米。
見た目も白く、白米に近い味わいで食べやすいうえ、
ビタミンＥやビタミンＢ群、ナイアシン等の栄養もとれる優れたお米です。ビタミンＢ１は２，５倍、ビタミンＢ２は１，６倍、ビタミンＥは１０倍　リノール酸も豊富です。

豊かな風味と食感のおいしい胚芽米をご賞味下さい。




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輪島市三井町（JAおおぞら）　こしひかり /のとひかり　
　検査米1等　　玄米30kg　　

（農産物検査を受け　１等級　と認定されたお米です）

奥能登地方の田畑の多くは中山間地で昼夜の温度差も大きく
全国的に知名度の高いブランド米にも劣る事はありません。
価格も高品質の割にはかなり安いと思います。



「能登はやさしや土までも」と言い伝えられる肥沃な大地で育まれた
「こしひかり」を是非ご賞味下さい。

　　　　商品のご購入はこちら　　　　　　
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AKB48のパワーと集中力のもとは朝ごはん


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1:温度が低い場所

お米の保存には家庭内の比較的涼しい場所が適しています。
夏場は冷蔵庫の野菜室でタッパーなどの密閉容器に移し保存するのも良いです。

２:湿度が低い場所
台所ではお湯を沸かしたりするので他の場所より湿度が高く、お米の保存には適しません。

３:直射日光に当たらない場所
直射日光に当てるとお米は劣化してしまいます。

4：　密閉容器に保存
お米はいろんな物の臭いが付き易いので、密閉容器への保存をオススメします。

５:米びつは清潔に
米びつは定期的に掃除をしましょう。月に一度の掃除をお願いします。

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食べ物の中で、最大の熱源は糖質です。そして糖質を代謝して熱に変えるには、ビタミンＢ群が不可欠。この両方を毎日の食事でしっかり摂る事が基本で、代謝が活発化し冷えにくい体になります。
糖質が多いのは米、麦などの穀物ですね。

米胚芽には、ビタミンＢ1・Ｂ2・Ｂ6、ナイアシン、ビタミンＥが多く入っています。一般精白米は、玄米からこれらの栄養成分を95％削り落としてしまいます。

毎食玄米と言うのも辛いかもしれません。
そこでお薦めしたいのは
【胚芽米】
これは玄米の１番硬い殻が剥いてあるので、白米と同じように炊けます。

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糖質は、単糖類・多糖類に分けられます。

（細かく分けると少糖類というのを含めた３種類になりますが、ここでは省きます）
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　外国から輸入される農産物（小麦、ジャガイモ、柑橘類等）に収穫後に直接作物に散布される農薬の事です。
　
日本では収穫後の作物にポストハーベスト農薬を使用する事は禁止されていますが、海外から輸入される作物には輸送期間の腐敗防止、防カビ、防虫　などの目的で農薬が散布されている。

ﾎﾟｽﾄﾊｰﾍﾞｽﾄ農薬については作物の腐敗から無駄を無くす面や防黴剤としてや､より強力な発ｶﾞﾝ性を持つﾏｲｺﾄｷｼﾝ（カビが出す強毒）を防除することに大きく貢献していると言った意見も有るが、一方で根強い反対意見も多く　栽培中の農薬処理に比べて数倍から数百倍も残留性が高いといわれ問題視されている。

また、発ガンリスクや遺伝子異常を引き起こす可能性も疑われている。　　　　　＃グリホサート
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　主に腸内細菌が作りだすビタミンKは骨にとっても極めて重要なことが分かってきました。ビタミンK はタンパクの活性化に必要で、骨基質へのカルシウム沈着を促進します。また尿からのカルシウム排泄を調節し、骨構造を保護する事で骨粗鬆症の予防や治療に役立つと考えられています。また骨、歯、および軟骨中に含まれるタンパクの活性化にも不可欠で、さらに腎臓や脳の神経伝達時のタンパク合成にも関与していることが明らかになりました。

　健常人ではビタミンKの欠乏は稀です。しかし、乳児、高齢者、肝臓や消化器を患っていると欠乏症を起すことがあります。症状は、打撲時の痣、目の周りのくまの頻発、出血時間の延長、血便、血尿、鼻血等の出血傾向、さらに腎結石を発症する危険もあります。新生児の欠乏症は深刻で、出血で死亡もあると言われています。

　ビタミンKは緑黄色野菜中に含まれますが、吸収はあまり良くありません（油いためにすると吸収が改善されます）。
ビタミンKの必要量は成人男性で１日当たり80μｇ、女性は６５μｇと言われています。食品100g当たりのビタミンK含有量を列記しますと、野菜では、ほうれんそうが断然多く 380μｇ、ついでサラダ菜 315μｇ、　ブロッコリー180μｇ、　キャベツ 145μｇ。キュウリは少なく 20μｇ。油では、大豆油が 193μｇ、オリーブ油が 55μｇ、バターは 7μｇ、卵に至っては僅か 2μｇ。　これに対し糸引き納豆にはなんと 870μｇ も含まれているのです。
　
　ビタミンKが骨の健康維持に良いとすれば、中高年女性に多発している骨粗鬆症に効果が有るのではと思われます。　
　閉経後の女性の骨密度の低下と、血液中のビタミンKの低下とに相関性があり、閉経期にビタミンKを多量投与することで、骨密度の低下が回復することが証明されました。ただし投与量が１日４５ｍｇ（45000μｇ)と超大量だったので、副作用を考慮すると、普通の治療方法は食品によるビタミンK摂取とすべきでしょう。
  

私達の体内では、細胞が絶えず分裂して増え、そのひとつひとつが栄養分を吸収しながら再生と分解（新陳代謝）を繰り返しています。脳細胞や一部の細胞を除いた全ての細胞がおよそ４ヶ月で新しい細胞に生まれ変わります。このような生命維持を司るのが核酸で、２０歳ごろまでは体内の肝臓で盛んに作られます。その後、加齢に伴いその生産量は減り、老化が進みます。
　
体内に核酸が足りなくなると新陳代謝が滞り、ざまな不都合が起きてしまいます。

核酸の一つであるイノシン酸（かつおが多く含む）を充分摂取することによって、細胞に原料を供給し、老化を食い止めることができるのです。
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　糠漬けの栄養には、タンパク質、糖質、脂質、ビタミンB1、ミネラル、食物繊維が含まれる。
大根の場合、糠漬けにするとビタミンB1が生の時の12倍になる。漬物由来の乳酸菌は耐酸性や耐アルカリ性が高いので、生きたままの状態で胃腸に到達される確率が高く腸内の善玉菌を増やす効果も期待されている。また、糠漬けに含まれるGABAには精神を安定させる、肝臓、腎臓の機能を改善し、血圧を下げるなどの生理作用があると言われている。


　糠漬けは保存食品であり塩分が多いが、同時にカリウムも多く含まれるため問題がない。また乳酸菌や酵母により有害物質を分解する効力が高く、腸内を清浄に保ち健康維持に大変良い。

　植物性乳酸菌は、動物性乳酸菌の10倍もの腸内生存率を誇る。　動物性乳酸菌のほとんどは胃酸で死滅してしまうが　ぬか漬けに含まれる乳酸菌は腸まで届いて整腸作用に有効に働く（プロバイオティクス）。
　発酵食品と言えば　「ヨーグルト」と言われがちですが、ヨーグルトは動物性乳酸菌ですから、
糠漬けの　　１/１０　しか整腸作用はありません。  続きを読む