2013年12月23日
香り高い 酒粕（ねり粕）
料理 漬物はもちろん、スキンケアにも使える「酒かす」です。
漬物用としてだけでなく、本品に砂糖、蜂蜜少々を水で溶いて沸騰させると大変おいしい甘酒が出来ます。
肉や魚を酒かすに漬けてから調理すれば、酒かすに含まれる酵素がたんぱく質を分解し、 やわらかくなります。
パンを作るときに加えると、穏やかに発酵がすすみ、もっちりとやさしい甘味が加わります。
さらに、食材の日持ちが良くなり美味しくなります。 ★ 便秘や肌の保湿にたいへん効果があります ★
発酵が促進された食品には、食物酵素が豊富に含まれています。
ですから、発酵食品を積極的に摂れば体内酵素の補給になり、
腸内細菌も活発に働いて、体の老化や病気を防いでくれるのです。
>>厳選蔵元 酒かす 3.5kg<<
【原材料】米、米麹 醸造アルコール
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